梶山珈琲は、茨城県鉾田市で珈琲豆を自家焙煎している珈琲の専門ショップです。

コンセプト

「おいしい珈琲」を飲むために。
梶山珈琲の取り組みは、全てが「おいしい珈琲」のためです。原料選びから始まり、ハンドピックや研磨など「おいしい珈琲」のために必要なことを行い、適切な焙煎を施すことで本当に「おいしい珈琲」が出来上がります。更に、以前は焙煎豆の販売だけでしたが、本当に「おいしい珈琲」を飲んで頂くため、カフェの営業も行うようになりました。全ては「おいしい珈琲」を楽しむためです。

---

珈琲生豆へのこだわり

当店で販売している珈琲豆は、店主が厳選し、納得したものだけを焙煎使用しています。同一銘柄の珈琲豆であっても、納得できない物は返品してしまうため、在庫切れとなってしまう場合もございます。なるべく生豆は在庫を絶やさないよう努力しておりますが、農作物である以上安定した同一レベル以上の生豆を揃えるのは難しい場合がありますことをご了承ください。

---

焙煎へのこだわり

珈琲生豆にはそれぞれに適切な焙煎方法があります。全ての焙煎を否定する訳ではありませんが、当店では自分が好きな焙煎度合いで珈琲豆を焼いています。ぜひ一度お試し頂ければ幸いです。

---